فولاد سردکار دستهای از فولادهای ابزار است که برای کاربردهای دما پایین طراحی شده است. بر مبنای استاندارد ISO 4957 دمای پایین برای این فولادها شامل کاربردهایی است که در آنها دمای سطح ابزار زیر ℃200 حفظ میشود. این فولادها برای سختی، مقاومت در برابر سایش و چقرمگی در جایی که مواد در معرض سایش مکانیکی قرار می گیرند، بهینه شده اند. این دسته از فولادها قابلیت حفظ سختی در دماهای بالا را ندارند، اما در دماهای پایین از مقاومت به سایش بالایی برخوردارند.